Una carta cercana, en la que damos protagonismo al buen producto, con sabores limpios, siempre con un recuerdo a humo de fondo, adaptando técnicas tradicionales a cada una de nuestras recetas. Queremos que gocéis en nuestra casa, un lugar para el disfrute a salvo del mundanal ruido, porque como se decía en la obra de Valle-Inclán, ¨ya el mundo es un esperpento¨.
Manuel Berganza
La satisfacción más grande en mi profesión es poder sorprender con mis cócteles, transmitiendo unas emociones nuevas e interesantes, fundamentales para llenar la vida de momentos únicos, con sabores reconocibles y con un aspecto apetecible. Por suerte hago todavía las cosas según me dicta mi pasión, y eso me hace sentir libre! Cada creación es un capítulo de mi vida y tiene algo que expresar y comunicar: amor, cultura, extravagancia, dulzura, elegancia, arte… Todos estos elementos están en la carta de coctelería de Picalagartos.
Luca Anastasio
Puede consultar nuestra tabla de alérgenos
