Hemos querido hacer una carta cercana para nuestros comensales donde todo el protagonismo se lo lleva el buen producto, sabores limpios siempre con un recuerdo a humo de fondo, adaptando técnicas tradicionales a cada una de nuestras recetas queriendo así que disfrutéis en nuestra casa de una cómoda velada, porque como venía diciendo Valle Inclán, ¨ya el mundo es un esperpento¨.
Manuel Berganza
La satisfacción más grande en mi profesión es poder sorprender con mis cócteles, transmitiendo unas emociones nuevas e interesantes, fundamentales para llenar la vida de momentos únicos, con sabores reconocibles y con un aspecto apetecible. Por suerte hago todavía las cosas según me dicta mi pasión, y eso me hace sentir libre!! Cada creación es un capítulo de mi vida y tiene algo que expresar y comunicar: amor, cultura, extravagancia, dulzura, elegancia, arte…
Luca Anastasio
Puede consultar nuestra tabla de alérgenos
